Freitag, 24. Juli 2015

Gemüse-Risotto


Man braucht dafür:
(für circa 3 Portionen)
~150 g Reis
~ 350 g Gemüse (Erbsen, Mais, Brokkoli, Kohlrabi, Zwiebel, Karotten, etc.)
2 Tomaten, kleingeschnitten
500 ml Gemüsebrühe 
1 TL Tomatenmark
1/2 Packung Mozzarella, light 
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Den Reis mit circa 300 ml Gemüsebrühe weich kochen und das Gemüse mit der restlichen Gemüsebrühe kochen. Das Gemüse nach Belieben würzen und Tomatenmark und die Tomaten hinzufügen. Danach weiterköcheln lassen. Wenn nicht mehr viel Gemüsebrühe vorhanden ist, dann kommt der kleingeschnittene Mozzarella dazu, damit es cremiger wird. Zum Schluss mit dem Reis vermischen und genießen. :-) 
Alles Liebe,
Julia

Montag, 13. Juli 2015

iGraal

Hallo meine Lieben! :-)
Diesmal gibt es kein Rezept-Post, sondern eine Empfehlung! Ich möchte euch die Seite igraal.com vorstellen, falls ihr sie noch nicht kennt! Wenn ihr über diese Seite auf Online-Shops wie zum Beispiel Deichmann, Zalando, misterspex oder booking.com bestellt bzw. eine Reise bucht, dann wird euch ein bestimmte Prozentsatz an Cashback gut geschrieben! Ihr sammelt dann das Cashback auf eurem igraal-Konto und ab 20€ könnt ihr es euch auf eurer Konto überweisen lassen! Ist das nicht toll?? Für Studenten wie mich, ist das natürlich super, wenn man überall sparen kann! :-D
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Alles Liebe,
Julia


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Low Carb Kekse mit Chiasamen

Ihr braucht dafür:
90 g Haferkleie
150 g griechisches Joghurt (0%)
80 g Magerquark/-topfen
2-4 TL Xucker, light
1 Ei
Etwas Backpulver
Heidelbeeren und Weintrauben (oder andere Früchte, circa 50 g)
1 TL Chiasamen
 
Zubereitung:
Alle Zutaten vermischen und Kleckse aufs Backpapier geben. Der Teig sollte für circa 15 Stück reichen. Im Backofen bei Umluft und 175 Grad circa 20-25 Minuten backen.

TIPP: Wer das fruchtige nicht so gern mag, kann statt Früchte Schokostückchen (min. 75% Kakaoanteil) in den Teig geben und/oder statt den Chiasamen 1/2 TL stark entölter Kakao :-) Gutes Gelingen! :-)
Alles Liebe,
Julia
Diese sind mit Weintrauben und Heidelbeeren :-) 
Diese sind mit Schokolade, etwas Kakao und ohne Chiasamen :-) 

 
 

Donnerstag, 9. Juli 2015

Mugcake ohne Mehl

Ihr braucht dafür:
1 Ei
1 1/2 EL Apfelmus (selbstgemacht mit 1 Apfel, ein paar Weintrauben und Stevia)
2 EL geriebene Mandeln
1 EL Haferkleie
1/2 EL Weizenkleie
1 TL Backpulver
1 TL Kakao (Backkakao, stark entölt)
1 EL griechisches Joghurt (0%/2%)
nB. Süßstoff und geriebene Vanille
 
Zubereitung:
Alle Zutaten miteinander vermischen und in ein Mikrowellenbeständiges Gefäß geben. Bei 700 Watt circa 5:30 Minuten garen. Danach stützen und waagrecht auseinanderschneiden. Danach kann er beliebig getoppt werden ;) Ich habe Joghurt mit Süßstoff und geriebene Vanille vermischt (die Zutaten sind auch im Mugcake!) und mit Obst garniert.
Gutes Gelingen!
Alles Liebe,
Julia

Mittwoch, 8. Juli 2015

Haselnussmus



Ihr braucht dafür:
Eine Packung Haselnüsse (oder andere Nüsse wie Mandeln)
Backofen
Einen Zerkleinerer mit viel Power ;) 

Zubereitung:
Die Haselnüsse auf einem Backpapier verteilen und im Backrohr bei 150 Grad circa 10 Minuten backen, aber nicht länger! Danach in den Zerkleinerer füllen und so lange hexeln bis ein Mus entstanden ist. Aber Achtung! Immer wieder eine Pause machen, damit das Gerät nicht überhitzt! Danach das Mus in ein Glas abfüllen. (Wer mag kann davor noch Xucker oder anderes Süßungsmittel hinzufügen und es als Brotauftrich genießen.) Das Mus kann dann beliebig weiterverarbeitet werden wie zum Beispiel zu gesunden Nutella:


Das Rezept zu diesen gesunden Haselnussaufstrich, der wirklich sehr gut schmeckt, findet ihr unter: http://www.lifelike-fitness.com/recipe-items/gesunde-nutella/ die Person hinter dieser Fitness-Seite ist eine ganz liebe Fitnessbegeisterte, die total geile und gesunde Rezepte online stellt. Schaut unbedingt bei ihr vorbei!! :-) 

Alles Liebe, 
Julia


Freitag, 3. Juli 2015

Low Carb Brot



Ihr braucht dafür: 
125 g Magerquark/-topfen 
1 EL Cottage Cheese (Natur)
3 Eier
3 EL geriebene Mandeln
1 EL Leinsamenmehl
1 EL Kokosmehl
1 EL Mandelmehl
2 EL Flohsamenschalen
1/2 Packung Backpulver
Etwas Salz
nB etwas Sesam
nB Kerne zum Bestreuen

Ob man statt den verschiedenen Mehlsorten auch nur Dinkelmehl zum Beispiel verwenden kann, muss ich erst austesten. Ich schreibs dann dazu ;) 

Zubereitung: 
Alle Zutaten miteinander vermischen und gut mixen. Den Teig in eine Kastenform geben und bei 190 Grad circa 45 Minuten backen.
Schmeckt seeeehr gut!! 
Gutes Gelingen!

Alles Liebe,
Julia