Ihr braucht dafür:
150 g Magerquark/Magertopfen
4 Eier
50 g geriebene Mandeln
30 g geschrotete Leinsamen
2 EL Weizenkleie
25 g Urdinkel-Vollmehl
1/2 Packung Backpulver
1/2 TL Salz
1 Schuss Buttermilch
Kerne für den Teig und zum Bestreuen
Zubereitung:
Den Topfen und die Eier miteinander vermixen und dann die restlichen Zutaten dazugeben. Den Teig in eine Kastenform geben und dann zugedeckt 5 Minuten ruhen lassen. Mit Kernen bestreuen. Danach im vorgeheizten Backofen (170 Grad Umluft) circa 40 Minuten backen.
Schmeckt sehr lecker!
Gutes Gelingen :-)
Alles Liebe,
Julia :-)