"Was isst man denn dann eigentlich noch?", "Was bleibt dann noch über?", ...
Diese Fragen hört man als Veganer ziemlich oft ;-) Aber vegane Ernährung ist sehr vielseitig und abwechslungsreich, wenn man sich mit dem Thema beschäftigt ;-)
Ich bevorzuge ja Essen, das schnell geht und keine aufwendigen Zutaten braucht. Da ich Studentin bin, sollten die Zutaten auch erschwinglich sein ;-)
Hier sind ein paar Inspirationen für euch ;-)
Bild 1: (von links oben nach rechts unten) Rotkraut mit Kartoffelspalten und Guacamole; Hirselaibchen mit Gemüse; Vegane Nudeln mit Blattspinat und Tomatenpesto; Blumenkohlpizza
Bild 2: Couscous mit Gemüse; Kartoffel-Linsen-Suppe mit Knoblauch-Blätterteigsticks; Knoblauchkartoffelsuppe mit Kürbiskernöl und Leinsamen; Bananenmuffins ohne Zucker
Bild 3: Bananenbrot mit Trockenfrüchten und Nüssen; Karottensticks mit Gemüse; Kokosjoghurt mit Früchten; veganes Mikrowellenbrötchen mit Aufstrich, Krenn, Wilmersburger "Käse" und Gemüse
Bild 4: Veganes Gericht im "Mangolds" (Graz); Vegane Cappelletti mit Zucchininudeln und Tomatenpesto; veganes Sonnenblumenbrot mit veganen "Frischkäse", Kresse und Wilmersburger Scheiben dazu Joghurt mit Früchten und Gerstengrassaft; Veganer Plunderteig mit Marillenfüllung (von Hofer)
Bild 5: Veganer Burger von "die Erbse" (Graz); Vegane Pancakes vom Streetfoodmarket (Graz); Kartoffelrösti und Potatoe Wedges mit Sauerkraut; Chili non Carne mit Vogerlsalat
Bild 6: Blätterteig mit Apfel-Nuss-Füllung; Reisdrink mit Müsli und Früchten; Vegane Nudeln mit Zucchininudeln, gekochten Karotten und Tomatenpesto; vegane Pancakes mit veganer Nuss-Nougat-Creme
Bild 7: Erbsenreis mit Falafel-Burger; Vegane Zotter-Schokolade; Kokosjoghurt (Mango-Maracuja) mit Früchten und Müsli; Couscoussalat mit Gemüse
Bild 8: Hirselaibchen mit Gemüse; One-Pot-Pasta mit Gemüse; Baked Oatmeal (Haferbrei) mit Banane, Nüssen und Leinsamen; Mikrowellenbrötchen mit Guacamole und Tomaten
Bild 9: Vegane Brötchen; Baked Oatmeal (Haferbrei) mit Äpfel und Zimt; Kartoffelrösti und Poatoe Wedges mit Gemüse; Veganer Mikrowellenkuchen
Bild 10: Haferbrei mit Apfel, Zimt und Erdbeeren; veganes Gulasch mit veganem Mikrowellenbrötchen; Gnocchi-Eintopf; Rote Bohnen Burger mit Gemüse und Kartoffeln
Ich hoffe, dass euch diese Collage gefallen hat und wenn ihr Fragen zu einzelnen Gerichten habt, dann schreibt mir einfach ein Kommentar :-) Außerdem poste ich auf meiner Facebook-Seite "Juliahaeuszl's -vegane- Rezepte" fast täglich etwas und auch Rezeptlinks ;-) Vorbeischauen lohnt sich also!
PS: Dieser Post soll nur eine Inspiration für euch sein und kein Ernährungsratgeber! Jeder Mensch is(s)t anders!
Alles Liebe,
Julia
